飘零星
美味
2018-04-14 08:44
狭鳕鱼排 [家常菜]
2018.04.11
狭鳕鱼属于低脂肪鱼类，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，鲜嫩好吃，是老少皆宜的营养食品，被称为“餐桌上的营养师”。
鳕鱼的烹饪方法有很多，这次采用无油空炸的方式做成鳕鱼排，鲜美的鳕鱼块裹上淀粉、蛋液、面包糠，经过空气炸锅的无油空炸，成品外皮酥脆，肉质细腻软嫩，搭配番茄沙司，清爽不油腻，是孩子们喜欢的味道。
选用的食材是南极直达野生狭鳕鱼片，去皮去骨刺，最大限度杜绝了鱼刺的危害，食用更加方便安全，让家人安全享用优质蛋白质。
南极直达阿拉斯加狭鳕鱼自然原生，源自阿拉斯加深海，营养丰富，含有多种
料 主料
- 2片狭鳕鱼
料 辅料
- 1个鸡蛋
- 100g淀粉
- 100g面包糠
- 1块生姜
- 1勺色拉油
- 2勺蜜汁腌料
- 2勺番茄沙司
做
狭鳕鱼排
的做法
1
南极直达狭鳕鱼自然解冻
2
狭鳕鱼切成块状
3
狭鳕鱼块放入碗中，加入蜜汁腌料、姜片
4
拌匀腌制二十分钟
5
准备三个小碗，分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠，鸡蛋打散
6
将狭鳕鱼块先裹一层薄薄的淀粉，然后沾满蛋液，然后裹面包糠
7
逐一完成全部的狭鳕鱼块
8
将狭鳕鱼块放入空气炸锅的炸篮里，刷一层色拉油
9
空气炸锅设置200度，15分钟
10
中途可以拉开炸篮翻面，金黄酥脆即可
11
成品
12
成品
小贴士
1.购买鳕鱼一定要选择正规渠道，不要购买低价冷冻鳕鱼，我用的是南极直达阿拉斯加狭鳕鱼。 2.空气炸锅无油空炸，还能将食材中的油脂炸出来，无油更健康。 3.炸制的时间要根据鳕鱼块的大小和厚度来调整。 4.建议搭配自己喜欢的蘸酱一起食用，我用的是番茄沙司。
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3
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棒棒
2018-04-13 09:44
喜欢
2018-04-12 10:44
网友作品
别人做的狭鳕鱼排，已经有0道了！
