芸豆肉蒸饺
2018.04.11
一枝独秀
加有宝宝爱吃面食，更爱吃饺子，隔三差五的就包一顿饺子吃了才算事。幼儿园回家如果没有饺子，就说妈妈真懒，不我们包饺子吃，真是吃货的娃娃伤不起。
料 主料
- 1把芸豆
- 200克梅花肉
- 200克面粉
料 辅料
- 适量五香粉
- 2茶匙蚝油
- 半勺生抽
- 2颗小葱
- 1块生姜
- 0.5克味精
- 半茶匙香油
- 1勺花生油
做
芸豆肉蒸饺
的做法
1
准备食材！
2
芸豆入锅蒸熟。
3
梅花肉剁肉糜，芸豆，葱姜剁碎。
4
所有的食材混合，放入蚝油，生抽，味精，油，生抽搅拌均匀。
5
在加入小半碗清水。
6
顺时针搅拌至完全吸收。
7
面粉加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
8
醒发后的面团揉一揉，比较有韧劲。
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取出面团搓成条，切成等量的剂子。
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剂子撒上干粉防粘。
11
按扁成小剂子。
12
小剂子擀成较薄的饺子皮。
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取一个饺子皮中间放馅。
14
包成喜欢的样子。
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以此类推做完其余的包子。
16
入锅蒸8分钟左右。
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蒸熟的饺子取出即可食用。
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成品图。
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成品图。
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蘸醋食用最香啦！
小贴士
芸豆需要蒸一下，蒸透就可以去掉生味。
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