麻辣螺蛳
2018.04.11
尝尝好味道
螺蛳肉质鲜嫩，调以姜末、小葱，加黄酒生炒，味道鲜美，可算得上是一道物美价廉的荤菜。旧有“啜尾巴螺蛳下酒，强盗来了都不逃”之传说，可见螺蛳的味美之绝。
料 主料
- 500克螺蛳
- 2个辣椒
- 少许香菜
料 辅料
- 3个干辣椒
- 少许生姜，蒜，葱
- 一勺郫县豆瓣酱
- 少许生抽，料酒，白糖
- 少许花椒
做
麻辣螺蛳
的做法
1
螺蛳准备500克，青辣椒2个，香菜少许，
2
锅里加油，油可以多一点，加生姜末，蒜泥，，花椒，香菜根，干辣椒，郫县豆瓣酱炒香
3
加螺蛳翻炒，加料酒少许，
4
加白糖少许
5
加生抽一勺，翻炒均匀，煮2分钟
6
出锅撒香菜末，
7
来一个，香！
小贴士
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