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芋头羹

2018.04.11
芋头羹
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小时候,奶奶经常会煮芋头羹给我们吃。浓郁的芋头羹中,夹着淡淡的姜味,是我这辈子都不会忘却的味道。时光一去不复返,现在吃的芋头羹,已经不是小时候的味道了,却是怀念小时候的心。
主料
  • 半个芋头
  • 两碗清水
辅料
  • 少许生姜
  • 适量
  • 适量水淀粉

芋头羹

的做法
将生姜切碎,放入锅中煮开
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将生姜切碎,放入锅中煮开
加入芋头块,大火煮开
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加入芋头块,大火煮开
倒入水淀粉,改小火慢煮
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倒入水淀粉,改小火慢煮
煮至浓稠,关火,加入盐拌匀即可出锅
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煮至浓稠,关火,加入盐拌匀即可出锅
成品图。
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成品图。

小贴士

小火熬煮时可偶尔加入少许水,边煮边搅拌,煮出来的汤羹较浓稠。
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