香酥鳕鱼块
2018.04.11
枭笑
鱼肉的种类是有很多的哦，不同的鱼肉营养物质也是不一样的哦，我们应该多吃一些容易消化的食物。鳕鱼大家都知道的，刺少，而且蛋白质是很丰富的哦，经常吃对身体健康有好处。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。鳕鱼可以有丰富的氨基酸和矿物质，还可以提高免疫力和体质，对于促进消化和吸收
料 主料
- 100g鳕鱼
- 20g面粉
- 20g玉米淀粉
料 辅料
- 依个人口味盐
- 1勺料酒
- 少许胡椒粉
- 1小勺食用油
做
香酥鳕鱼块
的做法
1
首先将鳕鱼取出解冻。(我在京东买的鳕鱼特别赞)
2
化冻的鳕鱼切块。(不要切太大)
3
切好的鳕鱼块，放入器具中。
4
加入料酒。(可以适当多一点)
5
滴入美极鲜露。(3-4滴就可以)
6
加入胡椒粉，盐，拌均匀，腌制30分钟。(不喜欢的可以不放)
7
利用这时间制作面糊，首先将面粉和玉米淀粉加入器具中，再加入一勺食用油。
8
再加入一小碗水，搅拌均匀，至成面糊状，且无干粉。
9
准备工作完成。
10
我用的电磁炉。(煤气也可以)
11
平底锅中加入食用油，电磁炉全程最小火力。
12
将腌制好的鳕鱼块，加入面糊器具中。
13
再用筷子将鳕鱼块均匀沾满面糊，这时油温在7成左右，将沾满面糊的鳕鱼块放入油锅中。
14
沾满面糊的鳕鱼块依次放入油锅中。
15
炸至金黄即可捞出，盘子里放一张油纸，将炸好的鳕鱼块放在油纸上。
16
特别美味，其实虽说油炸的不健康，但是偶尔也要吃一次的。
17
还可以撒上一些椒盐粉，胡椒粉。
18
外酥里嫩，好吃到停不下来！
小贴士
1.鳕鱼解冻需要自然解冻。 2.鳕鱼的品质很重要，好的鳕鱼肉是凝儿不散的。 3.沾满面糊的鳕鱼块，需要用筷子一块一块的夹入锅中。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的香酥鳕鱼块，已经有0道了！
