林乡
太诱惑了，流口水了姐姐
2018-04-16 16:15
酸菜鱼杂汤（小喜头的鱼籽版）
2018.04.11
昨天买的小喜头，每一个都好多的鱼籽，没舍得丢，也不舍得跟小喜头一起腌制，腌制后不但流失了营养还没了鲜味了，家里正好有很好吃的酸菜，想想口水都出来了……
料 主料
- 150克小喜头鱼杂
- 100克酸菜
料 辅料
- 适量花椒
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量姜
- 适量大蒜
- 适量香葱
- 适量干辣椒
- 适量小米椒
做
酸菜鱼杂汤（小喜头的鱼籽版）
的做法
1
备好食材
2
酸菜切寸段，姜、蒜、干辣椒切碎，花椒备用
3
锅中注入清水，加入少许盐，料酒，加入鱼杂煮沸
4
捞出控干水分
5
锅烧热油，加入姜、蒜、花椒、干辣椒，爆香
6
加入酸菜，煸炒出香味
7
加入适量清水
8
加入煮过的鱼杂
9
加入胡椒粉、盐大火烧开，中火煮5分钟
10
再将小米椒洗净切碎，花椒备用
11
将煮好的鱼杂酸菜汤，起锅装碗
12
再加入葱、小米椒、花椒
13
锅烧油至十成热
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将热油淋在鱼杂酸菜汤的花椒上
15
上桌即食
16
美味不怕多再来一碗
小贴士
鱼杂红烧也是很营养美味的哦。
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味道鲜美
2018-04-12 20:37
网友作品
别人做的酸菜鱼杂汤（小喜头的鱼籽版），已经有0道了！
