小麦胚芽早餐包
2018.04.11
林妈爱美食
市售的各种面包，翻看配料表，都富含各种添加剂，还是自己在家做安全健康，今天给宝宝做一些香肠小餐包，做早餐妥妥的。
料 主料
- 1个鸡蛋
- 110g牛奶
- 250g高筋面粉
料 辅料
- 45g糖
- 30g玉米油
- 3g盐
- 4g酵母
- 30g小麦胚芽
- 少许鸡蛋液
- 2根香肠
- 少许黑芝麻
做
小麦胚芽早餐包
的做法
1
将所有材料，放入面包桶内。
2
选择揉面程序，揉至完全扩展阶段。
3
揉好的面团，选择发酵程序。
当面团发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可。
4
取出面团，排气。
5
等分成12份。
6
揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
7
将揉好的面团放入模具中，放置温暖湿润处进行二发。
8
面团发酵至两倍大时，表面刷蛋液。
9
撒香肠颗粒、黑芝麻进行装饰。
10
烤箱预热，170度15分钟，上色满意即可。
11
出炉晾凉即可。
小贴士
烤箱的具体温度视自家烤箱而定。
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