豆腐汤圆串串
2018.04.11
Noreen外婆
汤圆大家都吃过，但是豆腐汤圆你吃过吗？今天就分享一款豆腐汤圆串串，可以和孩子一起动手做，好吃又好玩。
料 主料
- 50克糯米粉
- 50克嫩豆腐
- 2克紫薯粉
- 1.5克抹茶粉
料 辅料
- 2勺寿司酱油（酱汁）
- 2勺味淋（酱汁）
- 40克白糖（酱汁）
- 60克清水（酱汁）
- 适量矿泉水（过水用）
做
豆腐汤圆串串
的做法
1
豆腐和糯米粉放在容器里面
2
用手揉成团
3
分成三份
4
一份加入抹茶粉揉均匀
5
一份加入紫薯粉揉均匀
6
三色面包搓成长条
7
每种面团均匀分成五份
8
取一份面团搓圆，中间用手轻轻按一下
9
依次全部做好
10
炉子上大火把水烧开，倒入豆腐汤圆，待汤圆全部浮上来就熟了，关火
11
大一点的容器里面放适量的冷开水或矿泉水，把汤圆倒进去过一下冷水
12
用棒棒把汤圆串起来
13
依次全部做好
14
酱汁的所有材料放进奶锅里
15
大火烧开后，开小火熬至粘稠关火
16
用刷子刷在汤圆串串上面
17
好吃又好玩，和孩子一起动手做吧
小贴士
方子步骤很详细了，熬酱汁的时候千万不要熬过了，有一点点粘稠就关火，放冷了会粘稠很多哦。 这个配方做了五串，大家根据需要增减材料。 糯米粉的吸水性和豆腐的含水量不同，大家做的时候如果面团干了就加一点豆腐，湿了就加一点糯米粉。 汤圆过一下冷水更加Q弹，所以不要省略哦
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