香菇素汤乌冬面
2017.01.19
心软是病
袋装的乌冬面买来放在家里消耗很快，因为做起来方便，可以和各种蔬菜肉类变成炒乌冬，也可以做个汤底热乎乎地来一碗汤乌冬面。香菇有天然的鲜味，配上白菜，几分钟就能熬出清甜鲜美的汤底，无需更多的调料，加一些盐来调味就足够了！
料 主料
- 香菇
- 白菜
- 乌冬面
料 辅料
- 蒜
- 盐
做
香菇素汤乌冬面
的做法
1
香菇洗净切厚片，白菜洗净撕成小块，蒜切片备用
2
起锅热油下蒜片炒至金黄
3
下入香菇和白菜翻炒一分钟后，加入食盐继续翻炒至蔬菜变软
4
加入热水，煮开后转小火加盖慢炖3分钟，使食材的味道更多地进入汤底。
5
转大火下入乌冬面，煮3分钟左右至面条熟透
6
根据个人喜好加生抽或陈醋调味即可出锅
小贴士
香菇不要切太薄，否则炒过之后再煮就会变得很小，而且没有肉肉的口感。
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