早餐手抓饼
2018.04.10
一枝独秀
口感酥脆的手抓饼，随意的搭配蔬菜和肉类，就是美味的早餐！
喜欢自己自制饼胚，一次可以多烙一些冷冻保存，吃的时候加热一下就可以，简单省事。
料 主料
- 200克面粉
- 50克冷水
- 40克热水水
料 辅料
- 1片生菜
- 适量沙拉酱
- 1个鸡蛋
- 1根火腿肠
- 半勺花生油
- 3克盐
做
早餐手抓饼
的做法
1
面粉中加入盐0.5克拌匀。
2
倒入热水用筷子拌成梭子。
3
在加入凉水。
4
揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
5
醒过的面团取出排气，均匀的揉一揉。
6
搓成长条。
7
在切成等量的剂子，把剂子按扁。
8
擀成长蛇状，在均匀的刷上一层油。
9
撒上适量盐。
10
卷起来，然后按扁。
11
在擀成较薄的饼皮。
12
锅中刷一层油，放入饼胚小火烙。
13
烙至两面成金黄色取出备用。
14
在把鸡蛋和热狗肠煎熟。
15
饼上面铺上生菜，涂上沙拉酱，放上鸡蛋和热狗肠。
16
先把生菜卷起来。
17
在把饼卷入生菜就可以了。
18
成品图。
小贴士
用冷热水交替揉面，烙出来的饼有韧劲口感香。
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