琥珀maggie
鱿鱼花刀切的漂亮。非常美味，下饭的一道菜。
2018-04-15 18:26
韭菜炒鱿鱼
2018.04.10
简单家常，美味下饭。
料 主料
- 两只鱿鱼
- 250克韭菜
料 辅料
- 适量料酒
- 少许生抽
- 适量姜丝
- 适量蒜末
- 适量红椒丝
- 一个朝天椒
- 一勺郫县豆瓣酱
- 少许白糖
做
韭菜炒鱿鱼
的做法
1
鱿鱼撕去黑膜，洗净。
2
切下小耳朵，打上花刀。
3
鱿鱼身45度角切斜刀。
4
旋转方向，继续45度角斜刀。
5
切斜长条。
6
水烧开，把鱿鱼放入，马上卷起，即刻捞出。
7
沥干备用。
8
韭菜洗净切寸断。
9
红椒丝，朝天椒粒。
10
起油锅，放姜丝蒜末煸炒出味。
11
加一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
12
倒入鱿鱼翻炒入味，加适量料酒，少许生抽。
13
翻炒均匀。
14
倒入韭菜。
15
撒红椒丝，朝天椒粒，加少许白糖调味。
16
关火，盛盘。
17
小家伙一口气吃两碗米饭的节奏( •̀∀•́ )
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网友作品
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