一枝独秀
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2019-11-13 20:59
香卤鹌鹑蛋
2018.05.03
鹌鹑蛋个小，营养丰富，相比鸡蛋孩子更容易接受。蛋黄小小的让不吃蛋黄的宝宝都没法挑，一口一个吃的很香。
料 主料
- 300克鹌鹑蛋
料 辅料
- 半勺生抽
- 几滴老抽
- 1个八角
- 适量孜然粒
- 1片香叶
- 1小块桂皮
- 适量花椒粒
- 18克冰糖
- 4克盐
做
香卤鹌鹑蛋
的做法
1
鹌鹑蛋用清水寖泡一会，清洗干净。
2
电饭煲内胆中放入几张纸，用适量清水打湿。
3
放入鹌鹑蛋。
4
电饭煲内胆坐入电饭煲中，开启蒸煮功能，大约5分钟滴声响起，就可以了。
5
熟透的鹌鹑蛋放入筛子里，用凉水冲凉，然后轻轻晃动，让蛋皮破裂。
6
轻松的剥掉外壳就可以了。
7
准备香料。
8
生抽，老抽，盐。
9
电饭煲内胆中放入适量清水，放入香料煮开。
10
放入鹌鹑蛋，合上盖子闷一会就可以了，不用再煮。
11
闷了两个两小时就比较入味了。
小贴士
香料提前煮开，放入鹌鹑蛋不用再格外的煮，闷着就行。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
好吃哦
2018-04-10 21:22
网友作品
别人做的香卤鹌鹑蛋，已经有0道了！
