薄底香肠披萨
2018.04.09
幸福朵朵
薄薄的饼底+满满的芝士+多多的香肠，这样的披萨不好吃都难啊～哈哈～
料 主料
- 160g高筋面粉
- 40g低筋面粉
- 115g水
- 10g白砂糖
- 3g盐
- 3g酵母
- 10g无盐黄油
- 适量番茄酱
- 4根香肠
- 200g马苏里拉芝士
做
薄底香肠披萨
的做法
1
除黄油和盐外，面团材料按照先液体后粉类的顺序依次投入面包机桶，干酵母在面粉中间挖一个坑填入
2
启动面包机的和面功能，1个程序后面团光滑，加入软化的黄油和盐
3
继续启动面包机和面功能，揉至面团能拉出薄膜
4
取出和面搅拌棒，将面团收圆，放在面包机桶中间，开启面包机发酵功能进行发酵
5
大约50分钟，面团发酵至两倍大
6
我的面团材料可以做两个9寸披萨，所以将发酵后的面团分割成等分的两份，排气后收圆，静置松弛15分钟
7
松弛后的面团用擀面杖擀成比9寸披萨盘略大一点的圆形片状
8
放入9寸披萨盘里，用手整理好边缘，使面片与披萨盘贴合平整，然后用叉子在面片上叉出小洞，以免烘烤时鼓起
9
送进预热好的烤箱中层上下火烘烤，200度烘烤5分钟
10
在面团发酵期间就可以准备好披萨所需的馅料，香肠切薄片备用
11
烘烤5分钟后的披萨饼底取出，刷上一层番茄酱
12
在番茄酱上面撒一层马苏里拉芝士
13
铺上一层香肠
14
再撒上一层马苏里拉芝士
15
放入预热后的烤箱中层烘烤，上下火200度烤15分钟
16
出炉～已经香飘满屋了～
17
迫不及待切一块开吃咯～
18
芝士多多，超级拉丝～
小贴士
1、方子的面团可以制作两个9寸的薄底披萨 2、馅料其实可以放自己喜欢的，我只放了香肠也非常好吃～ 3、芝士放多多的，才会拉丝哦～ 4、烘烤温度供参考，请根据自家烤箱脾气调整
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别人做的薄底香肠披萨，已经有0道了！
