土豆烧茄子
2017.01.19
真心人i
这道菜其实就是没有青椒的地三鲜，但是不需要起油锅来炸土豆和茄子，只需要用稍多的油来把土豆煎到金黄，微波炉蒸熟茄子再炒就不需要太多的油，调料可以自由发挥，适合不喜欢青椒但是喜欢地三鲜的朋友。
料 主料
- 土豆
- 茄子
料 辅料
- 蒜
- 糖
- 盐
做
土豆烧茄子
的做法
1
茄子洗净切小块，土豆去皮切比茄子略小的小块，蒜切片备用
2
茄子盖保鲜膜入微波炉高火3分钟备用
3
炒锅倒比平时炒菜略多的油，油热后下入土豆块，中火煎至所有土豆块表面金黄
4
下入蒜末略翻炒后下入微波好的茄子块，翻炒均匀
5
加入食盐和白糖调味，翻炒至土豆和茄子熟透。
6
出锅前用水淀粉勾一个薄芡即可
小贴士
茄子事先用微波炉叮熟，炒的时候就不需要很多的油。土豆块切小一点比较容易熟透。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的土豆烧茄子，已经有0道了！
