胡萝卜全麦小餐包（植物油版）
2018.04.08
玲ling
本来要做胡萝卜小餐包的，结果高粉不够了，所以就加了些全麦，一如既往地秒光光！
料 主料
- 150g高筋粉
- 100g全麦粉
- 3g酵母
- 35g细砂糖
- 138g牛奶
- 50g胡萝卜丝
- 20g玉米油
- 10g奶粉
- 3g盐
做
胡萝卜全麦小餐包（植物油版）
的做法
1
将所有材料先液体后粉的顺序放入面包桶，最后放入酵母
2
开始imix模式揉至出现薄膜
3
开始一发（我这次就在面包机里发的）
4
面团发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳孔不凹陷，不回缩即可
5
整形，将面团分成均匀的12等份，分别滚圆
6
放入模具中
7
烤箱放一碗温水进行二发
8
发酵至两倍大
9
表面刷一层蛋液
10
或者撒一层高粉凹个造型
11
放入预热好的烤箱180度中下层20分钟
12
烤好后的蛋糕轻震一下脱模
13
成品
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成品
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成品
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成品
小贴士
烤箱时间和温度根据自家烤箱脾气灵活调整
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