粉丝蒸扇贝

2018.04.07

微微0214

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蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

料主料

料辅料

做

的做法

8个贝壳买回来用淡盐水浸泡一会，用刷子把贝壳刷干净。

用刀把扇贝破开，沿着壳壁小心的把贝肉取下来，去掉内脏和腮，留下贝肉和月牙形的黄（我们家不喜欢吃黄被我扔掉了），放在贝壳上面。

2把粉丝用开水泡软。

泡软的粉丝用剪刀剪断，垫在贝肉下面。

每个贝壳上撒点细盐和料酒。

再每个上面放一点辣椒油，淋上蒸鱼豉油。

摆上小米椒和蒜末。

锅里放水烧开，摆上贝壳，大火蒸8分钟左右就可以了！另起一锅烧少量油，淋在贝壳上就可以了！

吃这个的时候最喜欢吃的是粉丝。

小贴士

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1 评论

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命随流星

棒棒

2018-04-08 18:44

网友作品

别人做的粉丝蒸扇贝，已经有0道了！