荠菜花煮鸡蛋
2018.04.07
三月三，地菜（荠菜花）煮鸡蛋的来历，有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。
又因荠菜的谐音是“聚财”，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。
料 主料
料 辅料
做
荠菜花煮鸡蛋
的做法
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锅里放水，放入荠菜花，鸡蛋，红枣，生姜，冰糖（可选），大火烧开，小火闷30分钟左右
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舀一碗汤喝一下，再吃鸡蛋，据说三月三必须要吃的，可以沾点喜气，强身健体哦
小贴士
最好提前一天煮好，然后泡一夜更入味。可以加一点冰糖在里面，汤一定要喝了。
Noreen外婆 回复@ :谢谢亲爱的夸奖 回复
