鸡蛋仔

2018.04.07

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鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。现在家里买了一台华夫机，一机7用，可以做各种美食了。

料主料

料辅料

做

的做法

材料准备好

2个鸡蛋磕入大碗，加入白糖，用手动打蛋器搅拌到颜色变淡

再加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀

再次加入玉米油，还是用打蛋器搅拌混合

最后筛入低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉（低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉提前过筛，混合均匀）

用手动打蛋器划"z"字形，直至面糊没有疙瘩，成流水状即可

华夫机换上鸡蛋仔烤盘，插好电源，预热3分钟，

华夫机上下烤盘刷少许油，

倒入面糊（要快速倒入，面糊要分布均匀，这样受热才会均匀）盖上盖子，烘烤5分钟

香喷喷的鸡蛋仔做好了，颜色金黄，可香了！（烘烤的过程中，烘烤到3分钟的时候可以看看，随时观察面糊的颜色）

外出游玩，在公园拍了几张照片，

阳光好好，来一份吧！

诱惑到你没有，哈哈……

来个近照。一边拍一边吃，停不下来呀！

小贴士

这款鸡蛋仔是孩子在家一起操作的，特别方便，起锅的时候，记得带手套，这个量，我做了3炉。

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