虾皮韭菜鸭蛋盒子
2018.04.07
枭笑
特别爱吃面食，其中这韭菜盒子百吃不厌。
料 主料
- 1把韭菜
- 3只鸭蛋
- 1小把虾皮
料 辅料
- 适量盐
- 适量食用油
做
虾皮韭菜鸭蛋盒子
的做法
1
面粉放在容器中，分次加入开水。
2
用筷子搅成絮状。不烫手时再揉成面团。盖上保鲜膜醒15分钟。
3
鸭蛋敲碗里，加入盐。
4
韭菜洗干净，淋干水份，切碎。
5
切碎，放入容器中，首先加入少量食用油，搅拌均匀。这样韭菜不会出水哦。
6
起油锅，加入打散的蛋液，小火煎饼，待蛋液凝固后切碎盛出备用。
7
再起油锅，加入虾皮煸炒1分钟。
8
将鸭蛋，虾皮放入韭菜器具中。
9
加入适量盐，拌均匀。
10
面团揉圆，分成等份的小面团，约50g一个。
11
取一小块面团用擀面杖擀圆饼，包上韭菜鸡蛋馅。
12
对折面皮，捏紧。
13
再捏出花边。
14
依次做完。
15
起油锅，平底不粘锅中加入食用油，放包好韭菜盒子。
16
小火煎至两面金黄即可。
17
特别好吃。
18
全家人喜欢，
19
百吃不厌。
20
皮薄馅大。
21
美味佳肴。
小贴士
面粉吸水性不同，所以一定要分次加入面粉中。
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