蒜苗炒咸肉
2018.04.06
微微0214
蒜苗是我们经常吃的一种蔬菜，蒜苗里面含有大量的维生素和铁，对人体是很有帮助的，一般情况下，人们会用蒜苗炒鸡蛋，这样的话口感好，还能够让鸡蛋里面的营养物质充分吸收。
料 主料
- 1把蒜苗
- 1小块咸肉
料 辅料
- 适量盐
- 少许油
- 少量鸡粉
做
蒜苗炒咸肉
的做法
1
蒜苗用手折成一小段一小段，也可以用刀切。洗净。
2
锅里放一锅水，加少量油煮开，洗净的蒜苗段放入焯水1分钟左右，捞出立即放入凉水中降温，备用。
3
咸肉切成片，放入开水中浸泡15分钟左右！捞出洗净沥干水分。
4
锅里烧热，放少量油，倒入咸肉翻炒，炒至咸肉变黄色，出了很多油就可以了！
5
倒入过完凉水的蒜苗，加一勺盐翻炒均匀。
6
翻炒均匀后加入一碗清水，盖上锅盖焖煮一会，差不多水开了就可以了！时间不要太长。
7
加入少许鸡粉翻炒均匀就可以出锅了！
8
有人不喜欢蒜苗，其实蒜苗是很好的蔬菜，还是建议大家吃一点的。
小贴士
蒜苗焯水可以缩短翻炒的时间，焯水后过凉水能保证蒜苗绿绿的颜色。
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别人做的蒜苗炒咸肉，已经有0道了！
