春风
我家人也不喜欢吃饼干 所以也不常做 不过偶尔吃吃也很好的
2018-05-07 00:38
蔓越莓曲奇
2018.04.06
入坑2年了，一直没做饼干，因为自己不喜欢吃，有个朋友点名要吃蔓越莓曲奇，我就给他做了点，我试吃了一块，没想到口感很好，甜度适中，酥香。第二次做的时候，就记录下来写个菜谱，方便自己查阅。这个基本上是把材料混匀就可以了，非常简单，还很好吃。
料 主料
- 150克低筋面粉
- 95克黄油
- 60克糖粉
- 50克蔓越莓
- 50克鸡蛋液
做
蔓越莓曲奇
的做法
1
黄油切小块，室温软化到用手轻轻一按就能按到底。
2
准备好蔓越莓干，糖，低筋面粉。用料理机把糖打成粉，再把蔓越莓也打碎些。
3
黄油加入糖粉用刮刀翻拌均匀，分两次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。
4
筛入低粉，加入蔓越莓，翻拌均匀。
5
用刮刀把旁边的干粉刮入拌匀。
6
把拌好的面团放油纸上，用模塑型，放入冰箱冷冻一小时。
7
拿出来切成约5mm厚的块。
8
放入烤盘。
9
160度烤18分钟。
10
烤好放在凉架上放凉就密封保存。
小贴士
1、没有模具也可以用手整形，蔓越莓曲奇对形状要求不高。 2、烤的时候自己观察一下，上色达到自己喜欢的程度就可以加盖锡纸或降低温度。 3、这个是我的烤盘一盘的量 ，40L的烤箱。
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网友作品
别人做的蔓越莓曲奇，已经有0道了！
