南瓜蜜豆吐司
2018.04.06
MissQiao
用贝贝南瓜做的吐司，连皮一起打碎了，营养丰富，只发酵了一次也超柔软，好吃的不要不要的！
料 主料
- 260克高筋面粉
- 100克熟贝贝南瓜
- 80克清水
- 2克盐
- 40克细砂糖
- 25克黄油
- 3克酵母
- 50克蜜红豆
做
南瓜蜜豆吐司
的做法
1
蒸熟的贝贝南瓜加水打成南瓜泥。
2
面包机先放入南瓜泥。
3
对角放盐和糖，再放入高筋面粉，中间挖个洞放入酵母。
4
启动揉面程序10分钟后加入黄油，继续揉25分钟。
5
检查可以抻出结实不易破的薄膜即可。
6
揉好的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
7
分成三份，滚圆。
8
取一面团擀开呈舌状。
9
从下往上卷起来。
10
按扁，再擀成长条形。
11
撒上适量蜜红豆。
12
卷起来，约2圈半左右。
13
三个面团依次擀好，收口朝下放入模具，入烤箱进行发酵，温度35度，旁边放一碗热水保湿。
14
发酵至九分满。入预热好的烤箱180度烤45分钟。出炉侧放。
15
成品。
16
成品。
17
超柔软的南瓜蜜豆吐司。
小贴士
贝贝南瓜无需去皮，蒸熟后连皮一起打碎更营养，配方含糖量不高，无需减糖。
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