苹果红茶果酱
2017.01.19
真心人i
没想到苹果和红茶的香气那么搭，做过一次以后就爱上了这款苹果红茶果酱，用来搭配面包什么的简直太赞了，略带些颗粒的果酱也非常适合用来当做果酱面包的內馅哦！
料 主料
- 苹果
- 红茶
料 辅料
- 柠檬汁
- 白糖
做
苹果红茶果酱
的做法
1
苹果去皮去核，切成小丁。放果酱的瓶子提前用开水烫好消毒
2
红茶加入200g沸水冲泡，盖上盖子泡15分钟
3
另取一个锅放入苹果丁，加入白糖、柠檬汁搅拌，再加入滤出的红茶水继续搅拌
4
开火煮至沸腾即可关火，不要打开锅盖，静置2小时
5
再次开火，大火煮至锅内液体沸腾后转小火煮20分钟左右至汤汁粘稠，关火后趁热用勺子压碎苹果丁，不能全部压碎也没有关系，有一点块状的苹果吃起来口感也会很好
6
将做好的果酱放在玻璃瓶中，密封后冷藏保存。因为没有防腐剂，所以还是要尽快吃完哦！
小贴士
第一次煮好后要静置两小时，这一步可以使苹果中的果胶释放，不能省略。如果喜欢细腻型的果酱，可在静置完成以后用料理机打碎再熬成果酱。
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