奶香玉米面窝窝头
2018.04.04
恵呼吸的痛
玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面还含有丰盛的钙和铁质，可防止高血压、冠心病等。所以日常生活中多食用些玉米面是大有益处的。
料 主料
- 200g面粉
- 100g玉米面
- 10g奶粉
- 10g白糖
- 3g酵母
料 辅料
- 数颗红枣
- 适量温水
做
奶香玉米面窝窝头
的做法
1
面粉、玉米面、奶粉放入容器中混合
2
白糖加适量温水化开
3
酵母也用少许温水化开
4
然后将酵母水和糖水分次加入面粉中，先搅拌成絮状
5
然后揉成光滑的面团，放入容器中，盖保鲜膜进行发酵
6
面团发酵至两倍大后取出挤压排气
7
红枣数颗，用厨房剪刀剪成小颗粒状
8
然后把红枣颗粒放入面团中
9
把红枣颗粒揉进面团中，使其均匀混合在面团中，再揉成一个光滑的面团
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把面团搓成长圆条状
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然后分成均匀的小剂子，再把小剂子搓圆盖保鲜膜静置10分钟
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面团静置好后，先取一个面团，用手搓成圆柱状
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然后用大拇指在底部戳一个小洞
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再继续用大拇指旋转着把四周捏薄，边捏边向上顶一下，让它形成一个自然的窝头形状
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依次捏好所有的窝窝头，然后放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右
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蒸好的窝头取出稍微晾晾，就可食用了
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成品图！
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成品图！
小贴士
喜欢原味的可以不加白糖；和面时液体分次加入，不要一下全部倒入。
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