“绣球”华夫饼干

2018.04.04

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饼干分成小剂时，8克一个就可以，太大外面焦亮，里面还没有熟透。烤盘要提前预热2分钟。糖粉的量根据自己家人的口味来，喜欢甜的多加20克，喜欢淡淡的甜味，就按照这个配方就可以。

料主料

料辅料

做

的做法

首先我们要把需要的食材都称好重量，黄油提前软化，鸡蛋我用的是土鸡蛋，打散的鸡蛋液差不多50克，我们取38克就可以，

低筋面粉跟奶粉提前过筛（过筛可以让做好的饼干更加细腻，没有颗粒）再混合拌匀，加入提前软化的黄油，用刮刀翻拌，

再一点点加入鸡蛋液，一边拌一边加，加好后，戴一次性手套，用手给面粉揉成团，揉均匀

拌成这样就差不多了

揉好的面团，再揉成长圆形，分割成8克一个的小剂，分不均匀可以拿称称一下，揉成圆球状

华夫机插上电源，预热2分钟，上下烤盘刷一点点食用油

把揉好的小球放在华夫机的中间跟两边，盖好盖子烘烤3-5分钟即可

烘烤到3分钟时，可以打开看一下，喜欢颜色深的可以接着再烤2分钟，喜欢颜色淡一点的，就可以出炉了！

颜色相当的诱人，刚出炉，他们就开始拿了吃，凉透了味道更好。又酥又香的！

成品图

华夫机就是好用，啥都可以做，蛋糕卷，纸杯蛋糕，华夫饼，丸子，这次买这机器买的太值了。

小贴士

饼干分成小剂时，8克一个就可以，太大外面焦亮，里面还没有熟透。华夫机的烤盘要提前预热2分钟。糖粉的量根据自己家人的口味来，喜欢甜的多加20克，喜欢淡淡的甜味，就按照这个配方就可以。

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