糯米南瓜饼
2017.01.19
真心人i
以前上班的城市经常有阿姨支了油锅在路边炸南瓜饼来卖，我从此成为一个爱吃南瓜饼的人。换了城市以后就再也吃不到了，只好自己琢磨着来做。不想起油锅，就做的薄一点，用少少油来煎，做出来的南瓜饼外皮香脆内里软糯，也还不错。
料 主料
- 南瓜
- 糯米饭
料 辅料
- 白糖
做
糯米南瓜饼
的做法
1
南瓜去皮切薄片加少量水封上保鲜膜，微波炉高火4分钟叮熟，趁热用勺子压成泥。
2
南瓜泥略晾凉后，加入白糖和糯米粉
3
和成软硬适中的面团
4
把面团分成均匀的小剂子
5
平底锅刷油烧热后转小火，将小剂子压成小圆饼放入，底面煎至金黄后翻面
6
两面都煎至金黄即可
小贴士
南瓜饼压得薄一点，不仅会熟的快一点，而且外脆里糯。
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