炫彩蛋白糖
2018.04.03
江西赣州陈姐
颜值高，既可以装饰蛋糕，又可以单独食用……
料 主料
- 两个蛋白
- 100克细砂糖
- 几滴白醋
- 适量色素
做
炫彩蛋白糖
的做法
1
准备好原材料。
2
蛋白里面放入几滴白醋，中低速打发到鱼眼泡状态，放入第一次的细砂糖中低速打发。
3
打到小弯钩状态时加入第二次的细砂糖继续高速打发。
4
到比较细腻时放入最后的细砂糖，中低速打发到小尖角状态。烤箱100度预热10分钟。
5
裱花嘴放入裱花袋里面，用牙签取适量的色素涂抹到裱花袋四周。
6
放入蛋白糊。
7
挤到烤盘里面，可以用自己喜欢的裱花嘴挤喜欢的花型。
8
烤箱100度烤100分钟左右，低温烘烤不会开裂，不会粘手。
9
出炉以后晾凉，用盒子装起来，放冰箱冷藏即可。可以放在蛋糕上面做装饰，也可以空口吃，入口即化的感觉，不会很甜腻。
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成品图
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成品图
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网友作品
别人做的炫彩蛋白糖，已经有0道了！
