淮山排骨汤 [煲汤，] [家常菜，淮山，排骨]
2018.04.03
喵喵cooking
淮山益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润肤养发。加入胡萝卜、排骨一起煲汤，味道更鲜美。这个春天，你需要这样一碗汤。
料 主料
- 200g淮山
- 150g排骨
- 100g胡萝卜
料 辅料
- 20g姜
做
淮山排骨汤
的做法
1
准备好食材：胡萝卜，淮山，排骨，姜。
2
胡萝卜去皮切滚刀块。
3
姜去皮切片。
4
淮山去皮，切段
5
锅里加适量的水，加入姜片，倒入洗干净后的排骨，大火煮开，焯去血水。
6
水开后继续煮一分钟，关火，把排骨捞出，用清水冲洗掉血沫。
7
把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中。
8
倒入适量的清水，盖过食材。大火煲开，改小火继续煲40分钟左右。
9
食用前加入适量的盐调味。
10
淮山排骨汤就煲好了，做法超级的简单吧。
小贴士
淮山削皮时，担心过敏发痒的，可以带上手套操作这一步； 排骨放锅里焯水，能很好的去除血沫，煮出来的汤更香。
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别人做的淮山排骨汤，已经有0道了！
