草莓曲奇饼干
2018.04.03
念心
最近特别喜欢吃草莓，用新鲜草莓做出来的曲奇饼干也很好吃
料 主料
- 50克草莓
- 40克细砂糖
- 100克黄油
- 35克耐高温巧克力豆
- 148克低筋面粉
- 1克无铝泡打粉
- 1颗蛋黄
料 辅料
- 一小撮盐
做
草莓曲奇饼干
的做法
1
新鲜草莓泡盐水清洗干净，滤干水份备用
2
将草莓切碎，加20克砂糖腌制一个小时
3
腌制好的草莓酱砂糖全部融化，取35克草莓酱备用
4
黄油室温软化
5
加入剩下的砂糖跟一小撮盐打发至蓬松状态
6
加入一颗蛋黄
7
用打蛋器打发均匀
8
加入一点草莓果酱打发均匀
9
加入剩下的草莓果酱，打发均匀
10
过筛低筋面粉跟泡打粉
11
用刮棒翻拌均匀
12
加入耐高温巧克力豆，继续翻拌均匀
13
戴一次性手套，将翻拌好的面糊分成15等份，翻拌好的面糊不粘手套，如果粘手，证明面糊中水份有点多，可以少加入一点面粉
14
烤箱预热190度，之后将每一份面团揉均匀，压扁
15
入烤箱烤18分钟，表面上色即可，烘烤的过程中会有浓郁的香味散发出来
16
出炉放一旁凉透，酥酥的口感，草莓的香味跟巧克力的浓香混合在一起，口感很特别
17
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的草莓曲奇饼干，已经有0道了！
