粒粒糖777
厉害
2018-04-05 12:36
酸甜茄饼
2018.04.03
茄饼是一道以茄子、肉馅、鸡蛋、绍酒等为主要食材制作的美食。茄子富含维生素E和维生素P，茄子富含的维生素E可抗衰老，也可提高毛细血管抵抗力，防止出血，茄子还含有较大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风
料 主料
- 两条茄子
- 250克肉沫
- 一个鸡蛋
- 适量老姜
料 辅料
- 适量食盐
- 二勺淀粉
- 适量番茄酱
做
酸甜茄饼
的做法
1
准备所需食材
2
大葱老姜切末，洋葱切小块
3
肉沫加入鸡蛋老姜大葱末
4
加入适量的食盐
5
加入一勺淀粉，将肉馅搅拌顺滑
6
茄子切成夹层状，中间不要切断
7
把茄子依次切完
8
把刚才调好的肉馅，灌进茄荚里
9
茄荚表面裹上面粉
10
入油锅里油炸
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炸制茄夹表皮微黄即可起锅控油
12
准备酱汁，取碗加入番茄酱加入一勺淀粉再加入200ml的清水兑成计
13
中高火，平底锅无须放油倒入兑好的茄汁
14
放入洋葱块
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放入刚才过油的茄夹收汁，自己掌控翻面，待酱汁浓稠即可盛盘
16
酸酸甜甜，软糯香，尤其是孩子们特别爱吃
17
怎么样来一块尝尝吧
小贴士
1.茄子切的时候注意不要切断 2.茄子油炸的程度炸熟后根据自己喜爱的程度起锅 3.调料可安照自己喜爱的程度增减
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