高高
层层酥脆的感觉
2018-04-10 15:19
发面千层葱花饼
2018.04.02
烙饼的制做方法很多元化，根据大家喜好尽情发挥吧
料 主料
- 200克面粉
- 150克水
- 10克糖
- 2克酵母
料 辅料
- 适量油
- 适量葱花
- 适量盐
做
发面千层葱花饼
的做法
1
1. 将所有材料混合
2
2.揉成光滑面团（面团开始有点粘）
3
3.发酵至原面团两倍大，拉开，呈细腻蜂窝状态
4
4.发酵好的面团排气，等分两份，取一个剂子擀成大长方形薄片，刷一层，撒葱花，盐适量
5
5.从一侧对折
6
6.用刀切成如图细条
7
7.打开后如图所示
8
8.卷起来
9
9.边抻长，边从两边卷起来
10
10.最后上下摞起来
11
11.按扁擀一下即可
12
12.不粘锅刷层油，小火煎至两面金黄色
13
13.出锅，轻轻抖一下，已经超多层次，手抓饼哦
14
14.太好吃了
小贴士
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