落单
看着很不错的样子
2018-10-22 14:23
奥尔良风味脆皮肠
2018.04.02
做过各种风味的烤肠，这个是我家小宝最喜欢的。Cook 100的奥尔良腌料真的很不错，不辣，很适合小宝吃。
料 主料
- 500g肉馅
- 80gCook 100奥尔良腌料
- 四根羊肠衣
- 15g白胡椒
- 80g水淀粉
做
奥尔良风味脆皮肠
的做法
1
准备好所有的材料。
2
羊肠衣冷水加入料酒浸泡去腥。
3
白胡椒用研磨瓶磨碎加入肉馅中。
4
加入酷克壹佰的奥尔良腌料
5
搅拌均匀。
6
分次加入水淀粉，并搅拌均匀。
7
继续搅拌，直到上劲。
8
准备好灌肠器和棉线。
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灌肠器内部灌满内馅。
10
把肠衣套在出肉口，如果套的不顺畅，可以弄点肉馅在前面。
11
把肉馅都灌好。
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用棉线扎结。
13
用牙签扎几个空，风干两个小时。
14
冷水下锅，小火煮三十分钟。水不能烧开。
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取出来，晾凉。
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煎三根尝尝，真的好吃。
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小宝一口气吃了两根。
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成品。
小贴士
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网友作品
别人做的奥尔良风味脆皮肠，已经有0道了！
