祺祺小厨
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2019-11-13 21:00
沙茶豆腐
2018.04.01
风味独特，味道鲜美，美味不容错过。
料 主料
- 一勺沙茶酱
- 500克豆腐
料 辅料
- 一勺芝麻酱
- 一勺剁椒
- 适量香油
- 适量蚝油 生抽
- 适量老抽
- 少量白糖
- 适量虾皮
- 适量葱
- 适量姜 蒜
做
沙茶豆腐
的做法
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成品图
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准备沙茶酱和豆腐一块。
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切好葱姜蒜备用。
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取一小碗放沙茶酱，芝麻酱，生抽，蚝油，老抽，剁椒，香油调匀。
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锅烧热，豆腐切块放锅里煎。
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煎至两面金黄盛出。
7
锅里放少量油，放葱姜蒜，虾皮炒香。
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到入调好的酱汁微炒。
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加适量水放豆腐加盖焖煮两分钟。
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大火收汁，最后放白糖提味。
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出锅装盘。
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味道很鲜美，一盘都不够啊！
小贴士
豆腐切厚片煎出来才外脆里嫩，再容入汤汁味道更鲜美，酱里都有盐，所以不要再另外放盐了。
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网友作品
别人做的沙茶豆腐，已经有1道了！
