林乡
味道鲜美
2018-04-03 21:37
蚝油菠菜根
2018.04.01
一般人吃菠菜都会将根丢弃，菠菜营养丰富，可菠菜根的也是宝贝哦，它富含纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，有养血、止血、敛阴、润燥功能，对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。它属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃的确可惜。
料 主料
- 150克菠菜根
- 1勺蚝油
料 辅料
- 适量葱花
- 适量蒜末
- 少许盐
- 适量橄榄油
- 1茶匙淀粉水
做
蚝油菠菜根
的做法
1
将菠菜根，刷洗干净，备用
2
葱、蒜切末备用
3
锅烧开水，加入少许盐，放入菠菜根汆烫至熟
4
捞出沥水后装盘
5
锅烧热油，爆香蒜末
6
加入蚝油
7
淋入淀粉水勾芡
8
加入葱花，拌匀
9
淋入装好盘的菠菜根上即可
10
成品图
小贴士
也可以将菠菜根汆烫后，捞出沥水后，放入锅中加入辣椒或自己喜欢的口味，很棒的哦。
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