蝶豆花贝果:
2018.04.01
蓝色的蝶豆花（又称蓝蝴蝶），不仅美观好看，还可以做成美食，是一种天然的食物染色剂。其含有大量的花青素，具有延缓衰老，抗氧化的作用。蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E, 可以提高人体免疫力, 同时保护心血管的的作用。
料 主料
- 250克高筋面粉
- 260克水
- 13克蝶豆花
- 2克盐
- 2.5克酵母粉
- 6克细砂糖
- 7克黄油
料 辅料
做
蝶豆花贝果:
的做法
1
1.把蝶豆花和水放入奶锅中，加热烧开，晾凉后把蝶豆花过滤，取150克蝶豆花水备用。
2
2.把除了盐和黄油以外的所有材料，全部放在面包机中，选择和面程序15分钟，蝶豆花水一定要凉透才能加进去，温度太高会杀死酵母
3
3.时间到了把黄油和盐加入面团中，继续揉面15分钟。
5
5.把面团平均分成8份揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
12
锅里加入水和细砂糖，把贝果胚放入，两面都煮30秒，捞出在放在油纸上。
13
烤箱提前预热180度中层上下火，烤20分钟。
小贴士
高小疯 回复@ :谢谢 回复
