僖儿
馒头也这么的高大上，学习了
2018-09-13 20:55
大理石馒头 [中式点心]
2018.03.31
黑白相间的大理石纹让本身毫无颜值的馒头多了一份酷酷的外表。
料 主料
- 300克中筋面粉
- 145克水
- 15克糖
- 1克盐
- 2克酵母
料 辅料
- 1-2克竹炭粉
做
大理石馒头
的做法
1
将除了竹炭粉之外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，时间设置20分钟（看面团状态，揉光滑就可以，实际用了15分钟）
2
将面团取出，整圆
3
面团切出大概1/4的面团，加入竹炭粉和少量的水揉匀
4
面团切出大概1/4的面团，加入竹炭粉和少量的水揉匀
5
一原色一竹炭的顺序排放好面团
6
将摆放好的面团象扭麻花一样扭好后在案板上揉匀
7
将揉好的面团擀成长方形
8
在表面喷上少许的水
9
从上往下卷好
10
搓成均匀的圆柱形
11
平均将面团切成大概4厘米的小馒头
12
发酵箱设置温度为35度，湿度75度，时间为35-40分钟
13
水箱内装好蒸馏水，启动西屋蒸汽烤箱，选择DIV，蒸汽，时间20分钟
14
蒸好的馒头在烤箱内再闷5分钟后取出，避免热胀冷缩
15
配上一杯芝麻牛奶，美好的早晨从这份健康的早餐开始
小贴士
没有竹炭粉的小伙伴可以换成芝麻粉，红曲粉，可可粉，做成不同颜色不同口味的大理石馒头。
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
一个馒头都能做的这么高大上
2018-05-08 13:00
高颜的馒头，令人惊叹不已！[饥饿][饥饿][饥饿]
2018-04-30 14:20
漂亮
2018-04-02 11:13
网友作品
别人做的大理石馒头，已经有0道了！
