发面版韭菜盒子
2018.03.31
落单
我家小宝最喜欢吃菜市场那家的韭菜盒子，每次去了必买的。既然他这么喜欢吃。那为娘的就给他吃一些。
料 主料
- 200g面粉
- 240g韭菜
- 两个鸡蛋
料 辅料
- 3g酵母
- 适量油盐
- 适量五香粉
做
发面版韭菜盒子
的做法
1
称200g的面粉。
2
酵母用温水化开，倒入面粉中，和成面团。发酵一个小时。
3
准备鸡蛋和韭菜
4
鸡蛋炒成鸡蛋碎。韭菜切碎，加入一点油，盐，五香粉搅拌均匀。
5
鸡蛋碎晾凉后，加入韭菜末中搅拌均匀。
6
这个时候面团发酵好了，可以开始做了。
7
把面团分成大小相等的剂子。
8
取出一个剂子，擀成圆片。
9
放入韭菜鸡蛋。
10
先把中间捏合。
11
然后全部捏合，成一个半月形。
12
捏出花边，封牢。
13
热锅下油，小火煎至熟透，两面金黄，即可。
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成品
15
成品
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