韭菜炒鸡蛋
2018.04.18
一枝独秀
韭菜春天里吃最香，很开胃。
不管是下饭还是下酒，春天的餐桌上是常见的一道快手又营养的菜肴。
料 主料
- 1把韭菜
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 半勺玉米油
- 适量鸡精
- 2克盐
做
韭菜炒鸡蛋
的做法
1
韭菜清洗干净泥沙，准备鸡蛋。
2
把韭菜切碎末。
3
准备大碗，打入鸡蛋。
4
调入盐。
5
鸡精，其实鸡精可以不用放的，就已经非常出味了。
6
搅拌均匀，这个时候开始烧热锅，因为韭菜遇盐就出汁。
7
锅中放油小火加热。
8
倒入韭菜鸡蛋液，小火翻炒。
9
炒一会韭菜开始出汁，继续翻炒。
10
韭菜汁收干，鸡蛋和韭菜开始结块就可以断火出锅。
11
非常的好吃！
小贴士
韭菜放入盐以后就不要耽误时间快速的炒就可以了，不然韭菜出汁会影响口感。
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