胸有成竹1966
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2018-04-06 06:47
消食 助消化 酱鸡胗
2019.05.24
功效 鸡胗具有消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦的功效。
料 主料
- 500g鸡胗
料 辅料
- 200g黄酒
- 200g甜面酱
- 各20g葱姜
- 少许盐
- 适量白糖
- 少许香油
做
消食 助消化 酱鸡胗
的做法
1
鸡胗500g。
2
准备好黄酒和甜面酱。
3
准备好葱和姜。
4
将鸡胗用清水泡一泡，然后清洗干净。
5
放入葱、姜。
6
放入200g的甜面酱。
7
倒入200g的黄酒。
8
用保鲜膜包裹好，放在冰箱里冷藏腌制8个小时以上。
9
腌制好以后，把葱、姜摘出去，不要了。
10
将腌制好的鸡胗连同腌制汤料一起放在锅里。
11
大火煮开，小火炖30分钟。
12
30分钟后放入少许的盐。
13
放入1勺的白糖。大火收汁。
14
收至汤汁浓稠即可。
15
酱鸡胗晾凉后淋上少许香油锁住水分。这张图片是下午五点半左右拍的，当时天色已经暗了，所以酱鸡胗颜色看上去有点深有点暗，不过我还是把这张图片分享给大家，因为我非常喜欢满满的酱汁挂在鸡胗的那种状态。而酱鸡胗的成品图是收汁收到一半时，担心天黑就提前盛出来拍了照片，拍照后又把鸡胗放回锅里继续收汁。
16
成品图。
17
成品图。
小贴士
无
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2
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好吃的酱鸡胗
2018-04-04 16:42
网友作品
别人做的消食 助消化 酱鸡胗，已经有0道了！
