荸荠小炒肉
2018.04.20
尝尝好味道
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
料 主料
- 300克荸荠
- 100克牛肉
料 辅料
- 一勺生抽
- 半勺料酒
- 一勺细盐
- 一勺鸡粉
- 少许蒜泥
- 少许葱花
- 半勺番薯粉
做
荸荠小炒肉
的做法
1
马蹄洗净，削皮（马蹄是朋友自己去挖的，非常新鲜，也是在她的建议下做的，口感相当不错）
2
马蹄切片
3
锅里倒油，先炒香蒜泥，再倒牛肉丝翻炒（牛肉切丝，加料酒半勺，生抽一勺，细盐半勺，番薯粉半勺，抓上浆）
4
待肉丝翻炒至微黄，
5
加马蹄入锅
6
加细盐半勺
7
鸡粉少许非翻炒均匀
8
出锅前撒点葱花即可
9
肉丝滑嫩，马蹄脆爽
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诱人吧
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成品图
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