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新鲜艾叶的保存方法

2018.04.01
新鲜艾叶的保存方法
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艾叶是做青团和各种粑粑点心不可缺少的天然绿色原料,无污染的绿色食品,它香味独特,营养丰富。为了一年四季可以吃到新鲜的艾叶美味,现在介绍一种冷冻保鲜方法。
主料
  • 适量新鲜艾叶
辅料
  • 一勺食用碱

新鲜艾叶的保存方法

的做法
采摘鲜嫩的艾叶,去杂草和泥沙。
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采摘鲜嫩的艾叶,去杂草和泥沙。
放在清水中浸泡,用手轻轻的揉洗三四遍用篮子捞出沥水。
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放在清水中浸泡,用手轻轻的揉洗三四遍用篮子捞出沥水。
锅内放清水,烧开。
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锅内放清水,烧开。
放一勺食用碱,放艾叶。
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放一勺食用碱,放艾叶。
焯水,水开后捞出。
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焯水,水开后捞出。
放清水中浸泡。
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放清水中浸泡。
用手挤出水分,揉成团。
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用手挤出水分,揉成团。
这样。
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这样。
取干净的食品袋,将艾叶团放入袋子。
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取干净的食品袋,将艾叶团放入袋子。
放入冰箱冷冻,吃的时候,拿出一团来解冻就可以像新鲜的艾叶一样食用哦!
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放入冰箱冷冻,吃的时候,拿出一团来解冻就可以像新鲜的艾叶一样食用哦!

小贴士

1.尽量采摘嫩的艾叶。 2.放食用碱是为了除去艾叶中的苦味。 3.香椿也可以这样保存,不过,焯水的时候,不需要加食用碱。
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别人做的新鲜艾叶的保存方法,已经有0道了!

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主料
辅料
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