粒粒糖777
美味
2018-04-01 10:38
开胃爽口韭菜菜拌花藕
2018.03.30
大鱼大肉的餐桌上，开胃凉拌麻辣小菜必不可少，一盘都不够吃
料 主料
- 一节莲藕
- 100克花菜
- 50克韭菜
料 辅料
- 适量调味盐
- 一勺芝麻油
- 一勺葵花油
- 一勺油辣子
- 两勺生抽
- 半勺香醋
- 少许五香粉
- 一勺白糖
做
开胃爽口韭菜菜拌花藕
的做法
1
准备所需食材
2
藕去皮切丁泡水里，花菜划小朵，韭菜切细，老姜蒜剁泥
3
取锅烧准备焯菜的水。同时准备凉拌佐料老姜蒜泥碗放入蔬之鲜和花椒面，放入五香粉
4
放入花椒油和芝麻油，放入葵花油
5
放入两勺生抽和半勺香醋
6
放入白糖
7
有辣椒节的辣椒油
8
少许熟白芝麻
9
调匀备用
10
锅里水开了放入藕丁和花菜
11
喜欢吃脆脆的口味断生即可捞出，捞出后用纯净水冲洗
12
沥干水加入调味盐
13
把调好的佐料倒入碗里
14
把调好的佐料和韭菜倒入碗里，拌匀
15
开胃爽口，特别适合酒桌上解酒解油腻的凉菜
小贴士
1.藕丁水浸泡去淀粉，口感更清脆不变色 2.焯水后用纯净水冲洗，可以保持花菜和藕丁的颜色
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