轻乳酪蛋糕
2018.03.29
陌上花开
质地柔软，口感细腻
料 主料
- 6个鸡蛋
- 204克奶油奶酪
- 38克蛋糕粉
- 82克牛奶
- 45克黄油
- 70克白砂糖
- 几滴柠檬汁
做
轻乳酪蛋糕
的做法
1
准备好所有材料
2
无水无油的盆蛋黄蛋清分离
3
奶油奶酪加牛奶隔水融化，搅拌均匀
4
加入黄油搅拌均匀，此时可以不用隔水
5
过筛面粉加入奶酪糊中，搅拌均匀
6
蛋清里面加入柠檬汁，白糖分三次加入打发，打发到可以有小尖钩就可以，不能太硬，不然会开裂
7
倒入模具中，模具底部铺油纸
8
烤箱底部烤盘装水，烤箱预热，我用家得宝烤箱，底火偏高，所以我是150烤20分钟，然后转140度烤40分钟，即可
9
奶酪蛋糕晾凉后放入冰箱冷藏后，口感更好
小贴士
隔水融化奶油奶酪一定要用耐热的碗，今天碎了一个特别漂亮的玻璃碗，心塞
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的轻乳酪蛋糕，已经有0道了！
