养生豆腐 [家常菜] [减肥食谱] [下饭菜]
2018.03.29
松鼠鱼77
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。豆腐性甘、寒，具有宽中益气、调和脾胃、消除胀满、通大肠浊气、清热散血的功效。
料 主料
- 240克北豆腐
- 120克蒜薹
料 辅料
- 1勺生抽
- 1勺水淀粉
- 1勺盐
- 5勺蛋液
- 1段葱
- 1小勺鸡粉
- 少许香油
做
养生豆腐
的做法
1
准备食材。
2
蒜薹洗净切成段。
3
豆腐先切成片，再切成三角块。
4
鸡蛋打散成蛋液。
5
坐锅烧热，豆腐放进蛋液裹匀。
6
锅热倒油，裹了蛋液的豆腐下锅煎至两面金黄，盛出待用。
7
原锅不用倒油，下葱花煸香。
8
放蒜薹炒至稍稍变软
9
加入煎好的豆腐。
10
加入盐和生抽调味。
11
加入1小勺水淀粉，翻炒均匀。
12
加入香油、鸡粉翻炒均匀出锅装盘即可。
13
一盘美味又养生的家常豆腐就做好了。
14
成品。
15
成品。
小贴士
选择北豆腐为好，不容易碎。豆腐一定要小火慢煎，防止煎糊。
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