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2018-03-29 17:54
香椿芽炒鸡蛋
2018.03.29
椿芽，大自然的馈赠，香味浓郁，鲜嫩清脆，是深受人们清睬的春季佳蔬。香春芽的营养极为丰富。
料 主料
- 80克椿芽
- 一枚鸡蛋
料 辅料
- 适量盐
- 适量葵花油
做
香椿芽炒鸡蛋
的做法
1
准备所需食材
2
椿芽浸泡洗净
3
切去椿芽头
4
把椿芽连径带叶一起剁碎
5
鸡蛋打入碗里，加入适量调味盐
6
用蛋抽调散
7
平底锅加入适量食用油
8
油温6.7成热倒入鸡蛋液
9
鸡蛋液迅速膨胀
10
蛋液凝固金黄铲出
11
炒鸡蛋的底油放入剁碎的椿芽翻炒
12
加入炒好的鸡蛋饼
13
翻炒均匀，即可盛盘
14
此时炒蛋和香椿的香味已经完美融合在一起了，太美味了
小贴士
1.油温一定要升高后才能倒入蛋液，这样鸡蛋炒出来才会蓬松
打印本品做法
13
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