恵呼吸的痛
棒棒哒
2018-03-30 06:53
玉米油版酥性饼干
2018.03.28
很好吃的一款酥性饼干，玉米油版的，不喜欢黄油口味的小伙伴可以试试哦！
料 主料
- 100g中筋面粉
- 80g玉米淀粉
- 35g全蛋液
- 1个蛋黄
- 70g玉米油
- 40g白糖
料 辅料
- 适量柠檬汁
做
玉米油版酥性饼干
的做法
1
全蛋液加一颗蛋黄搅拌均匀
2
面粉，淀粉，白糖，先称好混合均匀
3
蛋液和玉米油加入面粉中先翻拌几下，再挤入适量柠檬汁翻拌均匀
4
翻拌至没有干粉状态，盖保鲜膜静置15-20分钟
5
将静置好的面粉捏成团
6
再将面团放入保鲜袋中
7
用擀面杖擀成厚约0.5厘米的薄饼
8
擀好后将保鲜膜剪开，用饼干模具或月饼模具开始压模（有饼干模具最好，我没有印花饼干模具，就用月饼模具代替）
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先用月饼模具在薄饼上盖压一下，只是空压，不要推压轴
10
然后移开模具，这时候模具四周可能会有飞边
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用一把小刀把模具四周的飞边刮掉，再扣过来稍用力推压一下，一块有清晰花纹的饼干就压好了
12
依次压完所有的饼干，然后摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中层上下火170~180度，烤约15~20分钟左右即好
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成品图！
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成品图！
小贴士
不同面粉吸水性也会不同，如果面团过干可适量加点蛋液。
打印本品做法
3
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我要评论
不错，健康
2018-03-29 23:21
棒棒哒
2018-03-29 22:49
网友作品
别人做的玉米油版酥性饼干，已经有0道了！
