林乡
棒棒
2018-04-01 07:12
茵陈粑粑（煎饼铛版）
2018.03.28
想吃带有锅粑香的茵陈粑就用煎饼铛煎，又快又香，我们老家叫蒿子粑、清明粑，每年清明节都必须做来吃的一道美味，茵陈具有清热利湿，是黄疸的专属性药物，可辅助治疗湿热或寒湿导致的黄疸疏利肝胆，可用于解肝郁。……
料 主料
- 500克茵陈蒿
- 400克东北大米粉
料 辅料
- 100克糯米粉
- 适量清水
- 适量盐
- 2克碱
做
茵陈粑粑（煎饼铛版）
的做法
1
将茵陈叶子摘下来，洗净沥水
2
放入开水锅中汆烫一下
3
捞出放入料理机内，打成泥状
4
再加少许水和适量盐，碱煮沸腾
5
倒入容器里，加入所有的粉，也可以慢慢加入，搅拌至絮状即可
6
揉成光滑粉团
7
揪成大小差不多的小剂子，搓成小团后用手按扁成饼状即可（饼要中间薄周边厚的那种）
8
放入煎饼铛煎熟即可
9
成品图
小贴士
喜欢甜味的可以不加盐，换加糖，或者只用糯米粉揉成团后包入自己喜欢的馅蒸着吃。
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评论
评论
我要评论
不错
2018-03-30 21:11
姐我来学习了
2018-03-29 22:58
好香
2018-03-29 11:57
网友作品
别人做的茵陈粑粑（煎饼铛版），已经有0道了！
