尖尖_实验室
没有华夫饼机器，可以用电饼铛做吗？
2018-10-09 17:04
肉松华夫饼（酵母版） [烘焙]
2018.03.28
用酵母粉替代了泡打粉，更健康，配上香辣的肉松，简直太好吃了~
料 主料
- 170克低筋面粉
- 30克细砂糖
- 50克全蛋液
- 50克牛奶
- 1克盐
- 2克耐高糖酵母
- 30克黄油
料 辅料
- 适量肉松
做
肉松华夫饼（酵母版）
的做法
1
面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有扩展性的面团。
2
揉好的面团，放入容器，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
3
取出面团发酵至2倍大
4
发酵好的面团取出，按压排气，边缘的大气泡拍掉。
5
平均分成9个
6
滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
7
松弛好的面团，取一个压扁。
8
放上适量肉松
9
包起来捏紧收口。
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依次做好，室温醒发30分钟。
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华夫饼机器预热
12
将醒发好的面团放入烤盘上。
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盖上盖子，大概2分钟左右。双面金黄即可
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取出冷却，密封保存
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成品图
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成品图
小贴士
牛奶根据面粉吸水量预留10克调整。 肉松我用的辣松，你们可以选择原味或者其他~
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评论
评论
我要评论
没有这个华夫饼机，用电饼铛可以吗
2018-09-19 17:59
这个当做早餐非常的不错
2018-09-12 13:36
晚上做好，早上起来直接烤吗，冷藏一晚上再烤吗
2018-09-11 08:15
小孩的最爱，华夫饼也能在家做，真好！看看都嘴馋
2018-08-18 23:02
网友作品
别人做的肉松华夫饼（酵母版），已经有0道了！
