胡萝卜形状的趣多多饼干
2018.03.28
枭笑
饼干含有多种营养素，口感疏松的烘焙食品。
料 主料
- 280g无盐黄油
- 120 g红糖
- 600g低筋面粉
料 辅料
- 70g细砂糖
- 1只鸡蛋
- 1只蛋黄
- 2小勺香草精
- 4g泡打粉
- 4g盐
- 100g耐高温巧克力
做
胡萝卜形状的趣多多饼干
的做法
1
准备食材，并称重。
2
首先将红糖和白砂糖放入一个比较深的器具中。（红糖最好选用比较细腻的，如果比较粗糙的话需要过细筛）
3
将黄油隔水融化。
4
融化的黄油倒入糖的器具中，用手动打蛋器打至均匀，细腻状态。
5
再加入一只鸡蛋，和一个蛋黄。
6
再加入香草精。
7
在加入食用盐，用手动打蛋器打至均匀，完全融合。
8
筛入低筋面粉。
9
再加入泡打粉。
10
用硅胶铲充分的切拌均匀，无干粉。
11
加入耐高温巧克力豆，（一定要选用耐高温的巧克力豆，否则经过烘烤巧克力会融化）
12
切拌均匀的饼干糊。
13
取一小块面团，用手心压扁，再用模具压出形状，如图。
14
小心的把模具周边多余部分去掉，胡萝卜形状就出来了呦～
15
依次做完，用剩下的巧克力装饰再上面。 烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，170度烤15-20分钟，注意观察颜色，还有烤箱温度及时间要根据自家烤箱性能另定。
16
饼干烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，凉一会再用手触碰。
17
特别美味。
18
酥酥的。
19
不是特别甜，巧克力味道香浓。
小贴士
1.红糖需要选择比较细腻的，如果红糖比较粗的话，可以选择过细筛。 2.这个量我烤了两盘，也就是分两次烤的。 3.吃不完的饼干一定要密封好，否则会潮湿，变软，影响口感。
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别人做的胡萝卜形状的趣多多饼干，已经有0道了！
