果丹皮 [零食] [小吃]
2017.01.19
好男人，赏百味
冒着暴露年龄的风险说一句，果丹皮真的是我童年的至爱啊，印象中一毛钱一根，那酸甜的味道伴随了整个小学时光。现在超市里也有果丹皮，价格贵不说，还有添加剂的问题。到了山楂上市的季节，赶快买来自己做一批吧，我们吃着回忆下童年，孩子吃着享受下童年。
料 主料
- 山楂
- 苹果
料 辅料
- 白糖
- 水
做
果丹皮
的做法
1
山楂去蒂去核，切成小块，苹果切成小块
2
加入白糖和没过所有材料的清水，大火煮开后转小火慢煮至山楂和苹果软烂，山楂大概煮15分钟就会烂，苹果就需要多煮一会儿
3
将煮好的材料用勺子压烂
4
拿一个筛子用勺子背过滤出果泥
5
过滤出的果泥尝一下，不够甜的话再次加糖调味，小火熬煮，去掉多余水分，直到用勺子画出纹路不会消失
6
取烤盘铺上锡纸，将熬好的果泥倒在锡纸上
7
用勺子或刮刀刮成薄薄一层
8
烤箱150度，60分钟，烤至表面干爽不粘手
9
取出晾凉后即可揭起卷成果丹皮
小贴士
可以全部用山楂，不加苹果的话不需要煮那么长时间。有料理机的话直接打成果泥可以省去很多步骤，我这个版本适合没有料理机又想过过瘾的朋友。
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网友作品
别人做的果丹皮，已经有0道了！
